Potensi Ikan Sebagai Bahan Baku Obat

Abstract

Pemanfaatan flora dan fauna sebagai bahan baku obat sudah lama digunakan oleh nenek moyang. Salah satu contoh obat yang berasal dari ikan adalah minyak ikan. Ikan merupakan salah satu sumber bahan pangan hewani. Berdasarkan data dari Organisasi Pangan dan Agrikultur Dunia/Food and Agriculture Organization (FAO) tahun 2022, Indonesia menempati posisi kedua sebagai produsen perikanan tangkap terbanyak di dunia sebesar 6,43 juta ton setelah Negara China. Kandungan ikan yang dapat digunakan sebagai bahan baku obat, adalah albumin, minyak ikan, kitosan, kolagen, gelatin.