Garam dan air tawar merupakan kebutuhan yang sangat penting bagi tubuh manusia. Beberapa daerah di Indonesia kebutuhan akan garam dan air tawar masih belum dapat terpenuhi oleh pemerintah. Khusus untuk memenuhi kebutuhan garam dalam negeri saja Indonesia masih harus mengimpor garam. Hal ini sangatlah tidak wajar bagi negara maritim yang memiliki laut dan pantai terpanjang nomor dua di dunia. Salah satu upaya untuk penyediaan garam dan air tawar adalah dengan memanfaatan energi surya. Melimpahnya tenaga surya yang merata dan dapat ditangkap sepanjang tahun di seluruh kepulauan Indonesia, sebenarnya energi surya merupakan sumber energi yang sangat potensial, murah dan gratis. Kota Padang mempunyai laut yang terbentang di perairan Samudra Hindia sangat potensial sekali untuk memproduksi garam dan air tawar dari bahan baku air laut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji prototype alat pengolahan air laut hemat energi menggunakan kolektor plat datar dengan tipe penutup dua kemiringan dalam menghasilkan garam dan air tawar. Prinsip kerja alat, garam dan air tawar yang terdapat dalam air laut dipisahkan dengan cara memanaskan air laut di dalam kolektor surya hingga menguapkan air yang bersifat tawar dan mengendapkan kristal garam. Hasil pengujian menunjukkan bahwa dari 28 liter air laut yang diproses di dalam kolektor plat datar seluas (1,20 x 2,00) m2 dapat menghasilkan garam sebanyak 2.600 gram dan air tawar sebanyak 2.012 mili liter per hari. Kata Kunci : Energi surya, kolektor, air laut, garam dan air tawar