Penentuan Kualitas Degummed Bleached Palm Oil (DBPO) dan Refined Bleached Deodorized Palm Oil (RBDPO) Dengan Pemberian Bleachingearth Pada Skala Industri

Abstract

Bleaching earth merupakan bahan yang dapat mengabsorbsi berbagai pengotor yang terikat saat proses degumming. Fungsi lain dari bleaching earth digunakan sebagai bahan pemucat warna CPO pada proses bleaching. Penelitian dilakukan untuk mengetahui efisiensi proses produksi pada konsentrasi terbaik pemberian bleaching earth terhadap kualitas degummed bleached palm oil (DBPO) dan refined bleached deodorized palm oil (RBDPO) saat fraksinasi. Parameter mutu yang diamati adalah asam lemak bebas (FFA), warna, cloud point dan bilangan iod. Penggunaan konsentrasi bleaching earth ditetapkan dari 0,6% hingga 1,0%. Efisiensi proses produksi diukur atas dasar output RBDPO maksimum dan input minimum pada kapasitas 2.000 ton per hari dengan flow rate 41,6 ton per jam. Hasil terbaik yang diperoleh dengan nilai FFA DBPO ≤ 4,5%, FFA RBDPO 0,051% - 0,053%, warna DBPO 19R - 21R, warna RBDPO 2,25R – 2,70R yaitu pada penggunaan bleaching earth0,8% - 0,9%. Pada konsentrasi tersebut cloud point DBPO yaitu 2,15 ppm dan 1,95 ppm. Untuk cloud point RBDPO pada konsentrasi bleaching earth yang sama yaitu 2,47 ppm dan 1,76 ppm. Hasil pengukuran bilangan iod berada pada 51,794 mg I2/g hingga 52,775 mg I2/g yang berarti bahwa nilai tersebut memenuhi standar kualitas RBDPO industri yaitu 50 – 55 mg I2/g. Penambahan 0,8% - 0,9%bleaching earth dapat menjaga kualitas dari DBPO dan RBDPO dengan efisien proses produksi mencapai 95,51%.