Mata kuliah Struktur Hewan adalah salah satu mata kuliah yang ada pada Kurikulum Program Studi/Jurusan Pendidikan Biologi, terutama di lingkungan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Lambung Mangkurat. Mata kuliah ini membahas tentang struktur histologis dan struktur organ-organ penyusun tubuh hewan baik invertebrata maupun vertebrata. Setelah mengikuti mata kuliah ini diharapkan Mahasiswa mampu mendeskirpsikan dan menganalisis susunan dan struktur organ-organ yang membangun tubuh hewan invertebrata dan vertebrata. Prasyarat mata kuliah ini adalah mahasiswa sudah harus menempuh dan lulus mata kuliah Biologi Umum, Zoologi Invertebrata, dan Zoologi Vertebrata. Adapun mata kuliah ini adalah mata kuliah yang menjadi prasyarat agar mahasiswa dapat memprogram dan mengikuti mata kuliah Fisiologi hewan. Buku ajar ini diharapkan mampu membantu mahasiswa dalam menempuh perkuliahan mata kuliah Struktur Hewan ini, sehingga mahasiswa mampu mencapai tujuan pembelajaran dan Learning Outcome yang telah ditetapkan. Tujusn pembelajaran tersebut harus dicapai mahasiswa agar mahasiswa dapat mencapai kompetensi yang diharapkan sehingga pada akhirnya dapat mencapai Capaian Pembelajaran Program Studi/Program Learning Outcome (PLO). Adapun rangkaian tujuan pembelajaran dan kompetensi yang harus dicapai dalam mata kuliah ini dapat dilihat pada analisis instruksional berikut ini