Hustiany, Rini; Rahmi, Alia
(https://pdki-indonesia.dgip.go.id/detail/P00201810828?type=patent&keyword=kacang+nagara, 2021-06)
Invensi ini berhubungan dengan metode pembuatan cookies terfermentasi dengan cara mencampurkan tepung ubi jalar putih 21,9 %, tepung kecambah kacang nagara 7,3 %, terigu kaya gluten 7,3 %, gula 21,9 %, margarin 23,3 %, ...