Repo Dosen ULM
Pngolahan Cumi-cumi (Loligo fealii) Kering Bertekstur Renyah Dengan Teknik Fermentasi
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | Agustiana, Dr. Ir., MP | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-15T04:04:04Z | |
| dc.date.available | 2023-05-15T04:04:04Z | |
| dc.date.issued | 2020-11-01 | |
| dc.identifier.uri | https://repo-dosen.ulm.ac.id//handle/123456789/31046 | |
| dc.description | cumi-cumi kering, fermentasi, tesktur, renyah | en_US |
| dc.description.abstract | Penelitian tahun ini bertujuan mencari lama fermentasi yang optinal yaitu kombinasi faktot antara persentase garam dan lamanya waktu penggaraman yang akan menghasilkan cumi-cumi kering yang tidak alot sehinggga menghasilkan cumi-cumi kering dengan kualitas yang baik. | en_US |
| dc.subject | Pengolahan Limbah Hasil Perikanan | en_US |
| dc.title | Pngolahan Cumi-cumi (Loligo fealii) Kering Bertekstur Renyah Dengan Teknik Fermentasi | en_US |
| dc.type | Other | en_US |
Files in this item
This item appears in the following Collection(s)
-
Turnitin / Peer Review / Koran / Hak Cipta / Hak Paten / Penelitian / Pengabdian [16904]
Repositori untuk bidang Turnitin / Peer Review / Koran / Hak Cipta / Hak Paten / Penelitian / Pengabdian