ANALISIS PERBANDINGAN KINERJA SISTEM DISTRIBUSI PANAS PADA VARIASI RUANG MESIN PENGERING IKAN

Abstract

Abstrak Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui sistem distribusi panas pada tiga jenis alat pengering ikan. Variasi ruang pengering adalah tipe fire-tube, tipe fire-tube dengan bevel, dan tipe air-tube. Penelitian ini dilakukan dengan mensimulasikan aliran udara dan perpindahan panas yang terjadi pada setiap variasi ruang pengering dengan menggunakan software CFD. Pada simulasi, alat pengering dipanaskan menggunakan elemen pemanas listrik dengan suhu 80 °C dan hasilnya menampilkan aliran udara panas yang bergerak di dalam ruang pengering. Pada ruang pengering tipe tabung api diperoleh suhu rata-rata 46,74 O C. Pada ruang pengering tipe tabung api dengan bevel diperoleh suhu rata-rata 44,40 O C. Sedangkan pada tipe tabung udara menunjukkan hasil suhu rata-rata 34,31 OC. Dari simulasi diketahui bahwa tipe fire-tube memiliki sistem distribusi panas yang paling baik .