Repo Dosen ULM

Produk unggulan industri rumah tangga berbasis perikanan laut di Kabupaten Tanah Laut Kalimantan Selatan

Show simple item record

dc.contributor.author Sofia, Leila Ariyani
dc.date.accessioned 2021-12-10T13:49:25Z
dc.date.available 2021-12-10T13:49:25Z
dc.date.issued 2018-06-30
dc.identifier.citation Sofia L. A., 2018 Produk Unggulan Industri Rumah Tangga Berbasis Perikanan Laut di Kabupaten Tanah Laut Kalimantan Selatan. Fish Scientiae 8(1):38-50. en_US
dc.identifier.issn 2541-1187
dc.identifier.uri https://repo-dosen.ulm.ac.id//handle/123456789/22154
dc.description.abstract Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengidentifikasi jenis-jenis produk industri rumah tangga berbasis perikanan laut, dan (2) menentukan olahan perikanan laut yang dapat dikembangkan sebagai produk unggulan daerah. Empat kecamatan wilayah pesisir Kabupaten Tanah Laut dipilih secara sengaja sebagai lokasi studi yaitu Kurau, Jorong, Panyipatan dan Takisung. Pengumpulan data primer dilakukan melalui survey dan wawancara terhadap sampel industri rumah tangga hasil perikanan laut yang diambil secara acak sederhana. Pemilihan produk unggulan industri rumah tangga perikanan laut menggunakan teknik Analytic Hierarchy Process (AHP). Hasil analisis menunjukkan bahwa industri rumah tangga di wilayah pesisir Kabupaten Tanah Laut didominasi industri berteknologi sederhana dengan jenis produk yang dihasilkan berupa produk tradisional, seperti ikan asin, kerupuk ikan, kerupuk udang, udang kering, terasi, amplang dan abon ikan/udang. Alternatif produk unggulan industri rumah tangga hasil perikanan laut Kabupaten Tanah Laut yang ditentukan berdasarkan kriteria ketersediaan bahan baku, mutu bahan baku, nilai tambah produk, tingkat penguasaan teknologi, peluang pasar, serapan tenaga kerja, dan kondisi pengembangan produk industri saat ini menunjukkan bahwa produk kerupuk ikan terpilih sebagai produk yang dapat diunggulkan dengan nilai total 0,245, berikutnya kerupuk udang dan abon ikan masing-masing dengan nilai total 0,221 dan 0,152. en_US
dc.publisher Faculty of Fisheries and Marine Resources of Lambung Mangkurat University en_US
dc.subject pengolahan en_US
dc.subject diversifikasi en_US
dc.subject pembangunan perikanan en_US
dc.title Produk unggulan industri rumah tangga berbasis perikanan laut di Kabupaten Tanah Laut Kalimantan Selatan en_US
dc.title.alternative The leading products of home industry based on marine fishery in Tanah Laut Regency South Kalimantan en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Search DSpace


Browse

My Account