| dc.description |
Abstrak
Lingkungan laut terdiri atas banyak organisme yang diketahui memiliki senyawa bioaktif sebagai alat
pertahanan diri atau untuk melindungi telur dan embrionya. Kelas Cephalopoda (seperti cumi-cumi dan
sotong) terkenal karena pertahanan dirinya, seperti gerakan pelarian, perubahan warna, mengeluarkan
racun dan tinta. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan aktivitas antibakteri melanin dari tinta
sotong (Sepia sp.) dengan tinta cumi-cumi (Loligo sp.) terhadap Escherichia coli. Ekstraksi dan pemurnian
terhadap tinta sotong dan cumi-cumi dilakukan untuk mendapatkan melanin dengan menggunakan HCl
0,5 M secara mekanik. Melanin yang diperoleh diuji aktivitasnya terhadap E. coli dengan metode kontak
langsung antara melanin dan E. coli di dalam nutrient broth. Total mikroba dihitung dengan metode
hitungan cawan.Tinta yang berasal dari Sepia sp. ataupun Loligo sp. juga diuji aktivitasnya. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa melanin dari tinta sotong dan cumi-cumi memiliki aktivitas penghambatan pada
konsentrasi 10 mg/mL dan 20 mg/mL, secara berturut-turut mencapai 99,99% terhadap E. coli. Tinta dari
kedua jenis Cephalopoda tersebut pada konsentrasi yang sama dengan melanin,tidak menunjukkan adanya
aktivitas penghambatan terhadap E. coli. Melanin dari Sepia sp. memiliki aktivitas antibakteri terhadap
E. coli lebih tinggi dibandingkan melanin dari Loligo sp.
Kata kunci: aktivitas antibakteri, E. coli, Loligo sp., melanin, tinta, Sepia sp.
Antibacterial Activity of Melanin from Cuttlefish and Squid Ink
Abstract
Marine environment comprises of many organism which are known to posses bioactive compound as a
common means of self-defense or for the protection of eggs and embryos. Class Cephalopods (such as squid
and cuttlefish) are notable for their defences, such as jetting escape movements, changes in colouration,
toxic venom and inking.This study aims to compare the antibacterial activity of melanin from cuttlefish
ink (Sepia sp.) with squid ink (Loligo sp.) against E. coli. Extraction and purification studies were carried
out on Sepia and Loligo melanin using a hydrochloric acid 0,5M treatment under mechanical.The melanins
were obtained and further evaluated their activity by direct contact methods between melanin and E. coli
in nutrient broth.Total microbes was counted by total plate count.Both inks also was tested their activity
against E. coli. The results showed that melanin from cuttlefish and squid inks had inhibitory activity at
concentrations of 10 mg / ml and 20 mg / ml, respectively reaching 99.99% against E. coli.The inks of both
Cephalopods at the same concentration as melanin, did not show any inhibitory activity against E. coli. The
melanin of Sepia sp. have a higher antibacterial activity than the melanin of Loligo sp.
Keywords: antibacterial activity, cuttlefish, E. coli, Loligo sp., melanin, Sepia sp |
|